De vignes en vins

 
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Cépage « Ugni blanc »

Couleur : Blanc

Nez : Agrumes (Citron) - Fruits à pépin (Coing) - Herbacés (Anis).

Bouche : Vins frais et vifs.

Commentaire : Encore appelé Saint-Émilion des Charentes, Rossola en Corse, Roussan à Bellet ou Trebbiano Toscano en Italie. Cépage très ancien, apporté par les grecs en Provence.

Superficie cultivée : 83 000 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

Feuille et Grappe :

D'après le site du projet pl@ntgrape

cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Ugni blanc ».

41 appelations dans 14 sous-régions autorisent le cépage « Ugni blanc » :

Le cépage « Ugni blanc » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :

Armagnac : Armagnac .

Cognac : Cognac .

Blayais : Côtes de Blaye .

Pays Nantais : Pineau des Charentes .

Provence : Bandol, Coteaux varois en Provence, Côtes de Provence .

Pyrénées : Floc de Gascogne .

Le cépage « Ugni blanc » est un cépage complémentaire, utilisé en assemblage dans :

Provence : Coteaux d'Aix-en-Provence .

Bergeracois : Bergerac, Côtes de Bergerac .

Côtes du Rhône Méridionales : Luberon .

Le cépage « Ugni blanc » est un cépage accessoire pour :

Bordeaux et Côtes de Bordeaux : Bordeaux, Bordeaux supérieur, Côtes de Bordeaux, Crémant de Bordeaux .

Languedoc : Duché d'Uzès .

Corse : Ajaccio, Vin de Corse .

Provence : Cassis, Côtes de Provence La Londe, Pierrevert .

Vallée de la Garonne ou du Tarn : Côtes de Duras .

Côtes du Rhône Méridionales : Côtes du Rhône régional, Lirac .

Côtes du Rhône Septentrionales : Côtes du Rhône régional .

Le cépage « Ugni blanc » est un cépage très accessoire (pour moins de 10% de l'encépagement, ou en complantation) pour :

Blayais : Premières Côtes de Blaye .

Entre-deux-Mers : Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux .

Provence : Bellet, Cotes de Provence Pierrefeu, Côtes de Provence Sainte-Victoire, Les Baux de Provence, Palette .

Bergeracois : Monbazillac, Saussignac .

Côtes du Rhône Méridionales : Beaumes de Venise, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Rasteau, Vinsobres .