Les eaux de vie de la région Armagnac peuvent prétendre aux appellations d'origine contrôlées " Armagnac ", " Bas Armagnac ", " Armagnac-Ténarèze " et " Haut Armagnac ", et à l'appellation d'origine contrôlée " Blanche Armagnac ", reconnue par le décret du 27 mai 2005 pour les eaux de vie non colorées, élevées en contenant neutre. Elles doivent présenter un titre alcoométrique volumique minimum de 40 % vol.
Baco, Blanc Dame, Colombard, Folle Blanche, Graisse, Jurançon blanc, Mauzac, Meslier Saint François, Ugni blanc, Mauzac rosé.
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