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Cépage « Vermentino »

Couleur : Blanc

Nez : Agrumes (Agrumes) - Empyreumatiques (Caramel) - Fleurs blanches (Aubépine) - Fruits à pépin (Poire, Pomme) - Fruits secs (Amande) - Herbacés (Anis) - Végétaux (Guarrigue, Menthe, Thym).

Robe : Robe pâle à reflets jaune-vert.

Bouche : Ronde et bien structurée.

Commentaire : C'est le Rolle, ou la Malvoisie de Corse, mais les corses disent Vermentinu, ou Garbesso. Souvent associé au Grenache blanc pour élaborer des vins amples, gras et longs en bouche.

Superficie cultivée : 4 185 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

Feuille et Grappe :

D'après le site du projet pl@ntgrape

cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Vermentino ».

27 appelations dans 5 sous-régions autorisent le cépage « Vermentino » :

Le cépage « Vermentino » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :

Corse : Patrimonio .

Le cépage « Vermentino » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :

Languedoc : Corbières, Faugères, Languedoc, Minervois, Saint-Chinian .

Roussillon : Collioure .

Corse : Ajaccio, Vin de Corse .

Provence : Bellet, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux varois en Provence, Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Pierrevert .

Côtes du Rhône Méridionales : Luberon .

Le cépage « Vermentino » est un cépage complémentaire, utilisé en assemblage dans :

Languedoc : Duché d'Uzès .

Le cépage « Vermentino » est un cépage accessoire pour :

Languedoc : La Clape .

Provence : Côtes de Provence La Londe, Côtes de Provence Sainte-Victoire .

Côtes du Rhône Méridionales : Costières de Nîmes .

Le cépage « Vermentino » est un cépage très accessoire (pour moins de 10% de l'encépagement, ou en complantation) pour :

Languedoc : Languedoc Cabrières .

Roussillon : Banyuls, Côtes du Roussillon .

Provence : Bandol, Cotes de Provence Pierrefeu .

Côtes du Rhône Méridionales : Ventoux .