De vignes en vins
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Appellation Patrimonio (Corse)
- vins blancs : très beaux vins blancs très fruités, ronds et gras, pouvant prétendre à une moyenne garde selon la vinification,
- vins rosés : boire très jeunes, légers, frais, peu colorés,
- vins rouges : vins charpentés aux degrés souvent élevés (supérieur à 13 % Vol.) et aux tanins facilement acerbes lorsque la maturité est dépassée.
Vins de moyenne garde sans problème.
4 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges :
au moins 90 % de Niellucio ;
au plus 10% : Grenache noir, Sciaccarello, Vermentino dit Malvoisie de Corse.
Vins Rosés :
au moins 75 % de Niellucio ;
au plus 25% : Grenache noir, Sciaccarello, Vermentino.
Vins Blancs :
100% Vermentino.
On écrit traditionnellement Vermentinu, Niellucciu, Sciaccarellu.
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