De vignes en vins
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Liste des cépages
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- Négrette
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- Savagnin rose
- Velteliner rouge précoce
Rouges
Cépage « Mondeuse blanche »
Couleur : Blanc
Commentaire : Cultivée depuis très longtemps en Savoie. Ce cépage n'est pas la forme blanche de la Mondeuse noire ; elles sont différentes l'une de l'autre. Appelé également savouette, dongine, persagne... Donne un vin de qualité, de longue conservation, assez alcoolique présentant assez souvent une bonne acidité... comme le laisse penser l'un de ses autres synonymes : l'aigre blanc !
Superficie cultivée : 7 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Feuille et Grappe :
D'après le site du projet pl@ntgrape
cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Mondeuse blanche ».
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2 appelations dans une seule sous-région autorisent le cépage « Mondeuse blanche » :
Le cépage « Mondeuse blanche » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :
Savoie : Vin de Savoie .
Le cépage « Mondeuse blanche » est un cépage accessoire pour :
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