De vignes en vins

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Cépage « Sylvaner »

Couleur : Blanc

Nez : Agrumes (Citron) - Fleurs blanches (Acacia, Aubépine) - Fruits à pépin (Coing) - Fruits secs (Fruits confits) - Herbacés (Foin coupé) - Minéraux (Pierre à fusil) - Végétaux (Menthe).

Robe : robe claire, avec des reflets verts

Bouche : vin vif, d'une fraîcheur désaltérante.

Commentaire : Cépage originaire d'Autriche, où on l'appelle Silvaner grün.

Superficie cultivée : 1 445 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

Feuille et Grappe :

D'après le site du projet pl@ntgrape

cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Sylvaner ».

la feuille la grappe

2 appelations dans une seule sous-région autorisent le cépage « Sylvaner » :

Le cépage « Sylvaner » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :

Alsace : Alsace .

Le cépage « Sylvaner » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :

Alsace : Alsace Grand Cru .

Recherche dans le site :

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