De vignes en vins
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Rouges
Cépage « Trousseau »
Couleur : Noir
Nez : Épices (Girofle, Noix muscade) - Fruits rouges (Cerise, Framboise, Mûre, Prune) - Végétaux (Humus).
Robe : coloré, rubis intense évoluant vers le pourpre.
Bouche : du corps
Commentaire : Cépage jurassien, région de Poligny, plus précisément autour de Montigny-les-Arsures. Suporte plusieurs décennies de garde. S'assemble bien avec le Pinot noir ou le Poulsard.
Superficie cultivée : 162 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Feuille et Grappe :
D'après le site du projet pl@ntgrape
cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Trousseau ».
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4 appelations dans une seule sous-région autorisent le cépage « Trousseau » :
Le cépage « Trousseau » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :
Jura : Arbois, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura .
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