De vignes en vins
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- Muscat à petits grains roses
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- Savagnin rose
- Velteliner rouge précoce
Rouges
Cépage « Poulsard »
Couleur : Noir
Nez : Empyreumatiques (Réglisse) - Fruits blancs (Abricot) - Fruits rouges (Fraise, Framboise, Groseille).
Robe : Robe peu colorée, presque celle d'un rosé, entre pelure d'oignon et œil de perdrix.
Bouche : fine et légère, à servir assez frais.
Commentaire : Ou Ploussard, encore appelé Plant d'Arbois, cépage peu productif, à peau très fine. Le plus répandu des cépges rouges du Jura, où il est attesté dès le XIV° siècle.
Superficie cultivée : 305 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Feuille et Grappe :
D'après le site du projet pl@ntgrape
cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Poulsard ».
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6 appelations dans 2 sous-régions autorisent le cépage « Poulsard » :
Le cépage « Poulsard » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :
Le cépage « Poulsard » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :
Jura : Arbois, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura .
Le cépage « Poulsard » est un cépage accessoire pour :
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