De vignes en vins
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- Savagnin rose
- Velteliner rouge précoce
Rouges
Cépage « Auxerrois »
Couleur : Blanc
Bouche : vins secs et aromatiques.
Commentaire : Encépagement des appellations Alsace, où on l'appelle Pinot Auxerrois ; souvent vinifié avec le pinot blanc. Dans la région de Cahors, on désigne par Auxerrois le malbec ou Cot.
Superficie cultivée : 2 350 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Feuille et Grappe :
D'après le site du projet pl@ntgrape
cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Auxerrois ».
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4 appelations dans 2 sous-régions autorisent le cépage « Auxerrois » :
Le cépage « Auxerrois » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :
Le cépage « Auxerrois » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :
Lorraine : Côtes de Toul, Moselle .
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