Couleur : Blanc
Nez : Agrumes (Citron, Clémentine, Orange) - Fruits exotiques (Mangue) - Viennoiserie (Miel).
Bouche : vins alcoolique et bouqueté.
Commentaire : Variantes: ruffiac, ruffiat, raffiat. Mais rien à voir avec le Raffiat de Moncade. Cépage connu dans le Gers depuis le XVII° siècle, où on le cultive en hautains.
Superficie cultivée : 75 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Feuille et Grappe :
D'après le site du projet pl@ntgrape
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Pyrénées : Saint-Mont .
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