De vignes en vins

 
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Appellation Pacherenc du Vic-Bilh (Pyrénées)

Le nom de l'appellation est obligatoirement suivi par la mention " sec " pour les vins répondant aux conditions de production fixées au cahier des charges.

Le Pacherenc sec offre un équilibre tourné vers la vivacité, avec des arômes floraux et fruités.

Le Pacherenc doux présente les caractères des grands liquoreux, équilibre et douceur avec des arômes de surmaturation.

6 cépages dans l'encépagement:

Vins Blancs :

au moins 60% de Gros manseng, Petit manseng, Courbu, Petit Courbu (avec au plus 80% pour chacun d'eux) ;

au plus 40% de Arrufiac, Sauvignon (dont au plus 10% pour ce cépage).

Sites web :

INAO : Texte réglementaire pour Pacherenc du Vic-Bilh

Autre site : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pacherenc-du-vic-bilh