De vignes en vins

 
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Appellation Béarn (Pyrénées)

14 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

Au moins 80% :Cabernet franc (bouchy), Cabernet sauvignon, Tannat, avec au moins 50% pour ce cépage ;

au plus 20% : Courbu noir, Fer (pinenc), Manseng noir.

Vins Rosés :

Au moins 70% :Cabernet franc (bouchy), Cabernet sauvignon, Tannat ;

au plus 30% : Courbu noir, Fer (pinenc), Manseng noir.

Vins Blancs :

Au moins 70% : Petit manseng, Gros manseng, Raffiat de Moncade ce cépage étant obligatoire ;

au plus 30% : Camaralet, Courbu, Lauzet, Petit Courbu, Sauvignon.

Le Raffiat de Moncade n'est guère cultivé qu'à Bellocq et en collection. Le Pinenc, le Lauzet et le Camaralet de Lasseube (0,26 ha en 2000) sont rarissimes, remplacés par le Sauvignon.

Sites web :

INAO : Texte réglementaire pour Béarn

Autre site : http://fr.wikipedia.org/wiki/Béarn_(AOC)