De vignes en vins

 
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Appellation Languedoc Cabrières (Languedoc)

Ce n'est pas une appellation, mais une dénomination de l'AOC Languedoc.

14 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

Au moins 60% : Grenache noir, Syrah, dont au moins 25 % de Syrah, mais pas plus de 70% pour chacun de ces deux cépages ;

au plus 40% : Cinsault, Carignan, Mourvèdre ;

au plus 10 % : Morrastel.

Vins Rosés :

de 65% à 70% : Cinsault, Grenache noir ;

- dont au moins 45% : Cinsault ;

- dont au moins 20% : Grenache noir ;

au plus 35% : Mourvèdre, Syrah ;

au plus 10% : Bourboulenc, Carignan, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Morrastel, Roussanne, Terret blanc, Vermentino, Viognier.

Sites web :

Appellation Languedoc Cabrières

INAO : Texte réglementaire pour Languedoc Cabrières