Ce n'est pas une appellation, mais une dénomination de l'AOC Languedoc.
Trois cépages au moins :
au moins 60% : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah avec au plus 75% pour chacun d'eux;
- avec au moins 25% de Mourvèdre, Syrah ;
au plus 40% : Carignan, Cinsault ;
- dont au plus 30% Cinsault.
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