De vignes en vins
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Appellation Limoux méthode ancestrale (Languedoc)
Pour la blanquette méthode ancestrale, la fermentation est entièrement naturelle en cuve, contôlée par le froid, et elle se se termine après la mise en bouteille qui se déroule à la veille de la Lune de mars. L'ajout de liqueur de tirage ou d'expédition est interdite.
Le vin produit contient moins de 7° d'alcool.
Sites web :
Appellation Limoux méthode ancestrale
INAO : Texte réglementaire pour Limoux méthode ancestrale
Autre site : http://www.languedoc-wines.com/aoc_limoux.asp
Autre site : http://www.effervescents-du-monde.com/pages/80_efferv/index.fr.html
Recherche dans le site :
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