Ce n'est pas une appellation, mais une dénomination de l'AOC Languedoc.
au moins 90% (au moins deux cépages) : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah ;
- avec au moins 20% de : Mourvèdre, Syrah ;
- et avec au moins 20% de Grenache noir si le Carignan est présent dans l'assemblage ;
au plus 10% : Cinsault, Carignan, Counoise, Morrastel.
au moins 70% (au moins deux cépages) : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah ;
- avec au moins 20% de : Mourvèdre, Syrah ;
au plus 30% : Cinsault, Counoise, Morrastel, Grenache gris ;
- dont au plus 10% : Grenache gris .
Appellation Languedoc Pic-Saint-Loup
INAO : Texte réglementaire pour Languedoc Pic-Saint-Loup
Autre site : http://www.languedoc-wines.com/bienvenue.asp
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