De vignes en vins

 
  Contenu protégé

Appellation Fitou (Languedoc)

D’une belle couleur rubis foncé, les vins de Fitou sont caractérisés par leur bouche chaleureuse et très charpentée. Le nez est généralement complexe : senteurs d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits sur fond de notes plus sauvages de venaison ou de cuir.

4 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 60% et au plus 90% : Carignan, Grenache noir (Avec au moins 20% de chaque cépage) ;

au moins 10% et au plus 40% : Mourvèdre, Syrah.

Sites web :

Appellation Fitou

INAO : Texte réglementaire pour Fitou

Autre site : http://www.languedoc-wines.com/aoc_fitou.asp