Vin à robe jaune aux reflets dorés, marquée de bulles fines et persistantes. Nez délicats aux notes de fleurs blanches avec des notes grillées, fruité et vif en bouche avec une certaine charpente.
au plus 90% : Chardonnay (au moins 50% pour ce céapge), Chenin (de 10% à 40% pour ce cépage) ;
au plus 20% : Mauzac, Pinot noir (au plus 15% pour ce cépage).
INAO : Texte réglementaire pour Crémant de Limoux
Autre site : http://www.languedoc-wines.com/aoc_limoux.asp
Autre site : http://www.effervescents-du-monde.com/pages/80_efferv/index.fr.html
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