De vignes en vins

 
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Appellation Côtes de Millau (Languedoc)

7 cépages dans l'encépagement:

Vins Blancs :

Assemblage d'au moins deux cépages :

Chenin, Mauzac.

Vins Rouges :

au moins 30% : Gamay ;

au moins 30% : Syrah ;

au moins 10% et au plus 30% : Cabernet sauvignon ;

au plus 20% pour chacun des cépages : Fer, Duras.

Vins Rosés :

Assemblage d'au moins deux cépages :

au moins 50% : Gamay ;

au plus 50% : Syrah, Cabernet sauvignon, Fer, Duras.

Vins Blancs :

au moins 50% : Chenin .

au moins 10% : Mauzac.

Sites web :

Appellation Côtes de Millau

INAO : Texte réglementaire pour Côtes de Millau

Autre site : http://fr.wikipedia.org/wiki/Côtes-de-millau_(AOVDQS)