De vignes en vins

 
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Appellation Ventoux (Côtes du Rhône Méridionales)

L'appellation était initalement reconnue sous le nom « Côtes du Ventoux ».

15 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges et Rosés :

Au moins 80% : Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah ;

au plus 20% : Bourboulenc, Clairette, Counoise, Grenache blanc, Marsanne, Marselan, Piquepoul noir, Roussanne, Vermentino, Viognier ;

- dont au plus 10% : Marselan ;

- et dont au plus 10% : Vermentino.

Vins Blancs :

Au moins 90% : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne ;

au plus 10% : Marsanne, Vermentino, Viognier.

Sites web :

Appellation Ventoux

INAO : Texte réglementaire pour Ventoux