De vignes en vins

 
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Appellation Cognac (Cognac)

L'appellation d'origine contrôlée Cognac est réservée aux eaux-de-vie vieillies, sauf exception.
Elles présentent un titre alcoométrique volumique minimal de 40 %.

L'appellation d'origine contrôlée Cognac peut être complétée par les dénominations géographiques complémentaires suivantes : Grande Fine Champagne , Grande Champagne , Petite Fine Champagne , Petite Champagne , Fine Champagne , Borderies , Fins Bois , Bons Bois , Bois ordinaires et Bois à terroirs .

6 cépages dans l'encépagement:

Vins eau-de-vie :

Colombard, Folle Blanche, Montils, Sémillon, Ugni blanc, Folignan.

Sites web :

Appellation Cognac

INAO : Texte réglementaire pour Cognac