De vignes en vins

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Cépage « Servanin »

Couleur : Noir

Commentaire : Vieux cépage de l'Isère, donne un vin très coloré et astringent. Encore appelé Martelet, Persagne douce, Servagnin, ou Servagin (sic!!), Sérène, Petite Mondeuse.

Superficie cultivée : 10 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

Feuille et Grappe :

D'après le site du projet pl@ntgrape

cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Servanin ».

la feuille la grappe

Une seule appellation autorise le cépage « Servanin » :

Le cépage « Servanin » est un cépage très accessoire (pour moins de 10% de l'encépagement, ou en complantation) pour :

Savoie : Vin de Savoie .

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