De vignes en vins

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Cépage « Pinotage »

Couleur : Noir

Nez : Empyreumatiques (Fumée) - Fruits rouges (Mûre, Myrtille) - Végétaux (Humus).

Robe : Robe rubis profond, presque opaque.

Commentaire : Cépage créé en Afrique du Sud par l'université de Stellenbosch, en 1025, par croisement de Pinot noir et du Cinsault, appelé là bas Hermitage, d'où la construction du nom. Cépage tannique, peu acide, fort en alcool, on en fait des rouges effervescents, ou on l'assemble avec des cépages plus légers. Il est autorisé comme raisin de cuve en France depuis 2012.

Superficie cultivée : 0 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

Feuille et Grappe :

D'après le site du projet pl@ntgrape

cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Pinotage ».

la feuille la grappe

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