De vignes en vins

 
  Contenu protégé

Appellation Côtes du Roussillon Villages (Roussillon)

Le nom de l'appellation peut être suivi des dénominations géographiques " Caramany ", " Latour-de-France ", " Lesquerde " et " Tautavel ", pour les vins répondant aux conditions de production fixées au cahier des charges.

Ces dénomination géographiques font l'objet d'une fiche particulière, leur encépagement étant différent.

A l’image du terroir les vins sont très variés : vins généreux sur les cailloux roulés des terrasses, vins aux notes sauvages et épicées sur les schistes, vins charnus et de garde sur les calcaires, vins souples, élégants et aromatiques sur les gneiss et les granites.

5 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 80% : Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah (au moins 2 cépages) ;

- avec au moins 30% et au plus 70% : Syrah, Mourvèdre ;

- et avec au plus 70% de Grenache noir ;

- et avec au plus 60% : Carignan ;

au plus 20% : Lledoner Pelut.

Sites web :

Appellation Côtes du Roussillon Villages

INAO : Texte réglementaire pour Côtes du Roussillon Villages