De vignes en vins
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Appellation Moulin-à-Vent (Beaujolais)
Les vins sont les plus corsés du Beaujolais. Charnus et robustes dans leur jeunesse, ils prennent de l’élégance au vieillissement, avec des arômes évoquant les Bourgognes.
Depuis les récents décrets, les vins issus des aires de l'AOC « Moulin-à-Vent » peuvent prétendre à l'appellation Bourgogne, qui est alors obligatoirement suivi de la mention « Gamay », s'ils respectent le cahier des charges de cette appellation.
4 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges :
au moins 85% : Gamay ;
au plus 15% (autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes) : Aligoté, Chardonnay, Melon.
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