De vignes en vins

 
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Appellation Chénas (Beaujolais)

Fruités, épicés et généreux, ils sont fermes mais fins. Le nom de l'appellation d'origine contrôlée peut être complété de la mention "cru du Beaujolais".

Depuis les récents décrets, les vins issus des aires de l'AOC « Chénas » peuvent prétendre à l'appellation Bourgogne, qui est alors obligatoirement suivi de la mention « Gamay », s'ils respectent le cahier des charges de cette appellation.

4 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 85% : Gamay ;

au plus 15% (autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes) : Aligoté, Chardonnay, Melon.

Sites web :

Appellation Chénas

INAO : Texte réglementaire pour Chénas

Autre site : http://www.beaujolais-wines.com/appellations-crus-vins-beaujolais/chenas.asp