De vignes en vins

 
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Appellation Morgon (Beaujolais)

Les vins sont charnus, généreux et fruités (cerise, kirsch). Ils vieillissent bien et prennent alors un goût qui rappelle les vins de Bourgogne. On dit qu’ils « morgonnent ».

Depuis les récents décrets, les vins issus des aires de l'AOC « Morgon » peuvent prétendre à l'appellation Bourgogne, qui est alors obligatoirement suivi de la mention « Gamay », s'ils respectent le cahier des charges de cette appellation.

4 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 85% : Gamay ;

au plus 15% (autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes) : Aligoté, Chardonnay, Melon.

Sites web :

Appellation Morgon

INAO : Texte réglementaire pour Morgon