De vignes en vins

 
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Appellation Côte de Beaune (Côte de Beaune)

Appellation Communale de Bourgogne.

Le nom de l'appellation peut être complété d'un nom de climat d'origine pour les vins répondant aux conditions de production fixées au cahier des charges.

4 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

Au moins 85% : Pinot noir ;

au plus 15%, autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes : Pinot blanc, Pinot gris ou Beurot, Chardonnay.

Vins Blancs :

au moins 90% : Chardonnay dit beaunois ou aubaine, Pinot blanc ;

au plus 10% : Pinot gris ou Beurot.

Sites web :

Appellation Côte de Beaune

INAO : Texte réglementaire pour Côte de Beaune