De vignes en vins

 
  Contenu protégé

Appellation Beaune (Côte de Beaune)

Appellation Communale de Bourgogne.

Le nom de l'appellation peut être complété d'un nom de climat d'origine ou de la mention " premier cru " ou de l'un et de l'autre pour les vins répondant aux conditions de production fixées au cahier des charges.

4 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

Au moins 85% : Pinot noir ;

au plus 15%, autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes : Pinot blanc, Pinot gris ou Beurot, Chardonnay.

Vins Blancs :

au moins 90% : Chardonnay dit beaunois ou aubaine, Pinot blanc ;

au plus 10% : Pinot gris ou Beurot.

Sites web :

Appellation Beaune

INAO : Texte réglementaire pour Beaune