Au moins 90% : Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Cot, Merlot ;
au plus 10% : Carménère, Petit verdot.
NB bouchet est un nom des cabernet, pressac un nom local pour le malbec.
Appellation Montagne-Saint Émilion
INAO : Texte réglementaire pour Montagne-Saint Émilion
Autre site : http://www.montagnesaintemilion.com
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