L'aire de production des " Quercy " s'étend sur 400 ha, et compte 33 communes ( 18 dans le Tarn-et-Garonne et 15 dans le Lot ).
au moins 40%, au plus 60% : Cabernet franc ;
au moins 40%, au plus 60% : Merlot, Cot, Gamay, Tannat ;
au plus 10% : Gamay.
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