Les Haut-Montravel se rapprochent plus du type liquoreux avec des arômes de fruits confits, une belle onctuosité en bouche et toujours une pointe de nervosité en finale.
Au moins 50% : Sémillon ;
au plus 50% : Sauvignon, Muscadelle, Sauvignon gris ;
au plus 10% : Ondenc.
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