Le nom de l'appellation peut être complété par la dénomination géographique Val de Loire selon les règles fixées au cahier des charges.
Elle produit:
- vins blancs secs et frais. Ils ont un bouquet léger, souvent floral, avec des arômes d'agrumes et de pierre à fusil. Ils peuvent accompagner crustacés, escargots, fruits de mer et fromage de chèvre.
- vins rouges de pinot noir ronds et fruités, souples, d'une belle couleur rubis. Ils soutiennent avec harmonie les viandes grillées et fromages tandis que, plus épanouis, ils accompagnent viandes rouges, gibiers et plats en sauce.
INAO : Texte réglementaire pour Menetou-Salon
Autre site : http://www.vins-centre-loire.com/menetou-salon/
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