De vignes en vins

 
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Appellation Rosé des Riceys (Champagne)

Région de la Champagne-Ardenne le territoire des Riceys est situé dans le département de l'Aube, dans l'arrondissement de Troyes.

Le Rosé des Riceys aurait été présenté au roi Louis XIV, par les ouvriers Ricétons (les habitants des Riceys) employés à la construction du château de Versailles.

C'est un rosé obtenu par fermentation courte avec séparation du jus et des parties solides lorsque la couleur désirée est obtenue. Il est obligatoirement millésimé, et peut se garder plusieurs années.

Un seul cépage dans l'encépagement:

Vins rosés :

100% Pinot noir.

Sites web :

Appellation Rosé des Riceys

INAO : Texte réglementaire pour Rosé des Riceys

Autre site : http://www.maisons-champagne.com/

Autre site : http://www.vignerons-les-riceys.com