De vignes en vins

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Appellation Mercurey (Chalonnais)

Appellation communale de Bourgogne.

Le nom de l'appellation peut être complété par la mention premier cru complétée ou non d'une dénomination de climat pour les vins répondant aux conditions de production fixées au cahier des charges.

3 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 85% : Pinot noir ;

au plus 15%, autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes : Chardonnay, Pinot gris.

Vins Blancs :

au moins 85% : Chardonnay ;

au plus 15%, autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes : Pinot gris.

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